Zone de production: provinces de Ravenne, Forlì-Cesena, Rimini et en partie dans la province de Bologne.
Cépage: Sangiovese
Méthode de production: pressage et macération des raisins pour extraire la couleur et les tanins souples. Fermentation à température contrôlée en cuves inox avec remontages fréquents et décuvage.
Conservation: Dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil.
